Savoureuses fraises

La fraise star des potagers et des balconnières

Mon fraisier en fleursLe fraisier est une plante vivace que nous rencontrons naturellement dans les sous-bois riches en humus et en terres silico-argileuses.
Les espèces domestiquées qui en sont issues ont conservé leur aversion pour le calcaire. C'est la raison pour laquelle certains n'arrivent pas à conserver leur parcelle plus d'un an.

Les différentes variétés

Un fraisier est dit "non remontant" lorsqu'il produit en continu, pendant 3 à 4 semaines au printemps (mai ou juin selon la précocité de la variété). S'il est "remontant", la production printanière est moindre, mais, de nouveaux fruits apparaissent dès août et jusqu'aux gelées. En combinant une variété précoce, une tardive et une remontante, vous pourrez récolter des fruits de mai à octobre. Et pour parfaire votre symphonie de fraises, vous pouvez semer une fraise des "quatre saisons", proche des fraise des bois. Certaines variétés produisent des stolons : des filets qui les relient au pied mère, pour renouveler et rajeunir votre parcelle.